Костюмы для поваров - неотъемлемый атрибут специалистов сферы общественного питания. Целью указанной спецодежды являются защита от загрязнений, отведение лишней влаги от тела при интенсивной деятельности, повышенных температурных показателях окружающей среды. На нашем сайте представлены различные варианты комплектов - фартуки, передники, костюмы женские, мужские, поварские куртки, брюки.

Основные требования к кухонной спецодежде

По установленным стандартам при производстве фартуков используется ткань, состав - 60 % полиэстера, 30% хлопка. Материал имеет обязательную пропитку, способную уберечь пользователя от воздействия кипятка, жира, пара.

Костюм работника кухни выполнен из облегченных тканей с высоким показателем плотности, допускается 100% хлопок (бязь высокого качества или материал с добавлением небольшого процента полиэстера). Иногда применяют пропитку для усиления водо-, жиротталкивающих свойств. Допускаются материалы типа саржи, поплина, обладающие высокими антистатическими свойствами.

Особое внимание уделяют поварским комплектам. К ним предъявляют следующие требования:

• износостойкость, особенно к частой стирке;
• применение экологичных материалов;
• отсутствие потребности в глажке;
• устойчивость к химикатам в процессе выведения пятен, появляющихся регулярно;
• прочность, стойкость к небольшому механическому воздействию;
• не допустимо размещение карманов в верхней части кителя, куртки;
• в качестве фурнитуры используют только молнии или кнопки, допускается применение резинок для утяжки манжет.

Иерархия кухонной спецодежды

Негласно существуют определенные стандарты в одежде кухонных работников. Шеф-повар - наличие кителя, высокого колпака, брюк, фартука. Данная фигура является лицом заведения, его образ соответствует общей стилистике ресторана, кафе.

Помощники главного повара - удлиненные куртки, брюки, цилиндрическая шапочка.

Простые работники - легкие костюмы из брюк на резинке, блузы с удлиненными или короткими рукавами, головной убор: косынка (женщины), небольшая шапочка (мужчины).